Seorang wanita muda, yang sedang belajar menjadi dokter hewan, mengembangkan keinginan akan daging manusia . Justine, yang dibesarkan sebagai seorang vegetarian yang ketat, tiba sebagai mahasiswa baru di Sekolah Kedokteran Hewan Saint-Exupéry yang memiliki reputasi baik . Tapi setelah meninggalkan sarangnya, Justine tiba-tiba pindah ke dunia baru yang gila dengan tradisi sekolah yang aneh dan tes inisiasi yang kejam . Dan tak lama kemudian, diaharus mengunyah keyakinan herbivoranya yang tak tergoyahkan . Saat Justine semakin tenggelam dalam dunia kecenderungan kebinatangan yang belum dipetakan, hasrat yang belum pernah terjadi sebelumnya dan sama mengerikannya dengan daging akan mengubahnya menjadi sesuatu yang sama sekali berbeda . Tapi sekarangbahwa kebangkitan jasmani Justine akhirnya selesai, adakah gunanya menyangkal rasa laparnya akan daging mentah yang hangat?—Nick Riganas Justine (Garance Marillier) adalah seorang vegetarian seumur hidup yang memulai semester pertamanya di sekolah kedokteran hewan, sekolah yang sama dengan kakak perempuannya Alexia (Ella Rumph) dan tempat orang tua mereka bertemu . Pada malam pertamanya, dia bertemu teman sekamarnya Adrien ( Oufella), dan mereka dipaksa untuk mengambil bagian dalam ritual perpeloncoan selama seminggu, menyambut siswa baru . Mereka dibawa ke pesta, di mana Alexia menunjukkan kepada Justine foto-foto kelas lama siswa yang bermandikan darah, termasuk foto bersama orang tua mereka .

Berikutnya berlumuran darah dan terpaksa makan ginjal kelinci mentah . Justine menolak karena vegetarian, tapi Alexia memaksanya untuk makan satu . Justine pergi bersama Adrien dan kemudian menemukan ruam gatal di sekujur tubuhnya . Dia pergi ke dokter, yang dia keracunan makanan dan memberinya krim untuk mengatasi ruamnya . Keesokan harinya, Justine tiba-tiba mulai mengidam daging, yang membuatnya merasa malu . Malam itu, Justine dan Adrien melakukan perjalanan larut malam ke pompa bensin agar tidak ada yang mau Tidak puas, dia makan ayam mentah di pagi hari, dan kemudian membuang seikat panjang rambutnya sendiri yang telah dia kunyah . Malam itu, Alexia mencoba memberinya bikini wax, tetapi ketika Alexia mencoba memotong lilin itu dengan tajam Alexia secara tidak sengaja memotong jarinya sendiri . Alexia pingsan, dan Justine mengambil jarinya, mencicipi darahnya, dan mulai memakannya . Alexia bangun dan menemukan Justine melakukan ini tetapi kemudian memberi tahu orang tua mereka bahwa anjingnya, Quicky, memakannya . The membawa Justine ke jalan yang sepi, di mana dia melompat ke depan mobil, menyebabkan dua orang di dalamnya menabrak pohon . Alexia mulai memakan salah satu penumpang agar adiknya bisa "belajar"; daging manusia tumbuh dan dia mulai bernafsu pada Adrien .

Malam itu, Justine tiba di sebuah pesta di mana cat dilemparkan padanya sebagai bagian dari ritual perpeloncoan lainnya dan dia dipaksa untuk bermesraan dengan seorang pria . Sambil berciuman, Justine menggigit bagian tengahnya meninggalkan tamu pesta lainnya kaget karena jijik . Justine kembali ke asramanya dan mandi, lalu dia mengambil sepotong bibir Adrien dari giginya dan memakannya . Justine curhat pada Adrien dan mereka akhirnya berhubungan seks, di mana Justine malah menggigit lengannya sendiri sampai berdarah, seperti orgasme saat melakukannya . Di pesta lain, Justine menjadi sangat mabuk dan Alexia membawanya ke kamar mayat . Keesokan harinya, semua orang di sekolah menatap Justine, beberapa menghindarinya . Adrien menunjukkan padanya di mana Justine merangkak, mencoba menggigit lengan mayat, yang Alexia tarik keluar dari jangkauannya dengan kerumunan tamu pesta yang kebingungan mencemooh dan menonton . Justine menghadapi Alexia dan melawannya, akhirnya saling menggigit sampai dipisahkan oleh siswa lain . Justine membantu Alexia berdiri, dan mereka berjalan kembali ke asrama mereka . Keesokan paginya, Justine bangun di tempat tidur bersama Adrien tetapi dia melihat darah di tangannya dan menarik selimut, menemukan Adrien tewas dengan sebagian besar dimakan dan luka tusuk di punggungnya . Justine kemudian melihat Alexia yang berlumuran darah terkulai di lantai .

Justine awalnya marah karena Alexia membunuh Adrien tetapi kemudian membersihkan Alexia dan dirinya sendiri di kamar mandi . Alexia ditangkap dan dipenjarakan karena pembunuhan Adrien, Justine dikirim kembali ke rumah . Di sana, ayah Justine mengatakan kepadanya bahwa apa yang terjadi bukanlah kesalahannya atau Alexia . Dia menjelaskan bahwa ketika dia pertama kali bertemu ibu mereka, dia tidak mengerti mengapa dia tidak ingin bersamanya . ketika mereka berciuman pertama kali, menunjukkan bekas luka di bibirnya . Dia kemudian membuka bajunya, memperlihatkan bekas luka dan potongan dadanya yang hilang . . . . mengungkapkan bahwa ibu Justine juga seorang kanibal . Ayah Justine mengatakan kepadanya bahwa